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Thessaloniki, die Hauptstadt der Verwaltungsregion Zentralmakedonien sowie wirtschaftliches und kulturelles Zentrum der gesamten Region Makedonien ist gleichzeitig die zweitgrößte Stadt Griechenlands. Heute leben ungefähr 800.000 Menschen in der bereits in der Bibel erwähnten Stadt, deren frühchristliche und byzantinische Kirchen seit 1988 zum Weltkulturerbe der UNESCO gehören. Viele Urlauber besuchen die Stadt auf der Durchreise zu den nördlichen Ägäisinseln oder zu der Halbinsel Chalkidiki. Dabei bekommen sie den faszinierenden Eindruck einer Stadt, in der Römer, Byzantiner und Osmanen allesamt ihre Spuren hinterlassen haben.